As três escalas
- Celsius (°C): usada no Brasil e na maior parte do mundo. A água congela a 0 °C e ferve a 100 °C, ao nível do mar.
- Fahrenheit (°F): usada nos Estados Unidos. A água congela a 32 °F e ferve a 212 °F, uma diferença de 180 graus.
- Kelvin (K): a escala da ciência. Começa no zero absoluto, a temperatura mais baixa possível, e cada kelvin tem o mesmo tamanho de um grau Celsius. Não se diz "graus Kelvin", só "kelvin".
As fórmulas
°C = (°F − 32) × 5 ÷ 9
°F = °C × 9 ÷ 5 + 32
K = °C + 273,15
Exemplos
Febre em Fahrenheit: 100 °F são (100 − 32) × 5 ÷ 9 = 37,8 °C. A temperatura normal do corpo, 37 °C, corresponde a 98,6 °F.
Forno: receitas americanas pedem 350 °F, que são (350 − 32) × 5 ÷ 9 ≈ 177 °C, o "forno médio" de 180 °C.
Zero absoluto: 0 K é −273,15 °C, ou −459,67 °F.
| Referência | °C | °F | K |
|---|---|---|---|
| Zero absoluto | −273,15 | −459,67 | 0 |
| Escalas iguais | −40 | −40 | 233,15 |
| Água congela | 0 | 32 | 273,15 |
| Dia agradável | 25 | 77 | 298,15 |
| Corpo humano | 37 | 98,6 | 310,15 |
| Água ferve | 100 | 212 | 373,15 |
Conta de cabeça
Para ter uma ideia rápida de Fahrenheit para Celsius, subtraia 30 e divida por 2. Para 80 °F: (80 − 30) ÷ 2 = 25 °C, perto dos 26,7 °C exatos. O erro cresce longe da faixa do clima do dia a dia, então use a fórmula para receitas e para a febre.
Variação de temperatura
Uma variação de temperatura se converte de outro jeito: um aumento de 1 °C equivale a um aumento de 1,8 °F, sem somar 32. Por isso um aquecimento global de 1,5 °C equivale a 2,7 °F, e não a 34,7 °F.
Perguntas frequentes
Em que temperatura Celsius e Fahrenheit são iguais?
Em −40. É o único ponto em que as duas escalas mostram o mesmo número.
Existe temperatura negativa em Kelvin?
Não. A escala começa no zero absoluto, em que as partículas têm a menor energia possível, e não há nada abaixo disso.
Por que os Estados Unidos usam Fahrenheit?
Por herança histórica: a escala foi criada em 1724 e se espalhou pelo Império Britânico. O Reino Unido migrou para Celsius, mas os EUA mantiveram a escala antiga no dia a dia.
A água sempre ferve a 100 °C?
Só ao nível do mar. Em altitude, a pressão do ar é menor e a água ferve antes: em La Paz, a cerca de 3.600 m, ferve perto de 88 °C.
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